ÀúÈñ ȨÆäÀÌÁö »õ´ÜÀåÀÌÈÄ Ã¹¹øÂ° ÀÎÅÍ³Ý »ó´ãÀÚÀ̽ó׿ä^^
ÇÁ¶û½º Á¦°úÁ¦»§Çб³´Â °íµîÇб³ Á¹¾÷ÀÌÈÄ¿¡ ¹Ù·Î ÀÔÇÐÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ´Ü, ºÒ¾î·Î ¼ö¾÷ÀÌ ÁøÇàµÇ´Ï ºÒ¾î¿¬¼ö¸¦ Çʼö·Î Çϼž߰ÚÁÒ.
ÃÖ±Ù¿¡ ´õ¿í Á¦°úÁ¦»§ºÐ¾ß·Î ÇÁ¶û½º À¯ÇÐÀ» ¼±ÅÃÇϽô ºÐµéÀÌ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´ä´Ï´Ù. ¹°·Ð ÀϺ»À¸·Îµµ °¡´Â ÇлýµéÀÌ ¸¹Áö¸¸ ¾ÆÁ÷Àº ÇÁ¶û½º·ÎÀÇ Á¦°ú°øºÎ Èñ¸ÁÀÚµéÀÌ ´õ ¸¹Àº°Í °°¾Æ¿ä.
ºÒ¾îÃʱÞÀÚÀÇ °æ¿ì, ÀϹÝÀûÀ¸·Î 1³âÁ¤µµ´Â ¾îÇÐÀ» ÇÏ¼Å¾ß ÇØ¿ä. ±¹¸³Çб³ ÀÔÇÐÀ» ¸ñÇ¥·Î ÇÏ½Å´Ù¸é ¾îÇаøºÎ¸¦ ´õ ¿½ÉÈ÷ ÇÏ¼Å¾ß Çϱ¸¿ä.
Áú¹®¿¡ ´ëÇÑ ´äº¯À» Â÷·Ê·Î ÇØµå¸±²²¿ä.
1/ À¯ÇÐ ¶°³¯¶§ °°Àº ºÐ¾ß·Î °øºÎÇÒ »ç¶÷°ú ÇÔ²² ¶°³ª±â´Â ½±Áö ¾Ê°ÚÁÒ.
ÇÏÁö¸¸ À̹ø °Ü¿ï¿¡µµ ÀúÈñ À¯Çпø¿¡¼ Á¦°úÁ¦»§ºÐ¾ß·Î °øºÎÇÏ·¯ °¡´Â ºÐÀÌ ÀÖµíÀÌ °°Àº½Ã±â¿¡ ³ª°¡´Â ºÐÀÌ »ý±æ¼öµµ ÀÖ°ÚÁö¿ä.
2/ Á¤±Ô°úÁ¤ Çб³¿¡ ¼Ò¼ÓµÇ¾î ÀÖ´Â ±â¼÷»ç´Â °ÅÀÇ ¾ø´ä´Ï´Ù.
¸®¿ë±ÙóÀÇ Institut Paul Bocuse°°Àº ¿ä¸®Çб³¸¦ Á¦¿ÜÇϰí´Â ¸»ÀÌÁÒ.
3/ ¼º°øÀûÀÎ ÇÁ¶û½º À¯ÇÐÀ» À§Çؼ¶ó¸é ±»ÀÌ Çѱ¹Çлý°ú ÇÔ²² »ç´Â°ÍÀº º°·Î ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ ¾Æ´ÏÁÒ. ºÒ¾î¸¦ »¡¸® ¹è¿ì°íÀÚ ÇÑ´Ù¸é »ýȰ¼Ó¿¡¼ È¥ÀÚ ¸ðµçÀÏÀ» ó¸®ÇÏ°í ¿Ü±¹Àεé°ú Ä£ÇØÁö´Â °ÍÀÌ °¡Àå ¹Ù¶÷Á÷ÇÏÁö¿ä.
4/ ÇÁ¶û½º ¹°°¡°¡ À¯·ÎÈ·Î ¹Ù²î°í ¸¹ÀÌ ºñ½ÎÁø°Ç »ç½ÇÀÌÁö¸¸ Çѱ¹¿¡ ºñÇØ¼ ±×¸® ³ôÁö ¾Ê¾Æ¿ä. Áö¹æÀÇ °æ¿ì Çкñ¸¦ Á¦¿ÜÇÑ ÇÑ´Þ »ýȰºñ´Â ¾à 70¸¸¿øÁ¤µµ, ÆÄ¸®ÀÇ °æ¿ì ¾à 130¸¸¿øÁ¤µµ ¿¹»óÇÏ½Ã¸é µÉ°Í °°½À´Ï´Ù.
5/ ºÒ¾î´É·Â½ÃÇèÀ» ¹Ýµå½Ã º¼ÇÊ¿ä´Â ¾ø¾î¿ä.
±¹¸³Á¦°úÁ¦»§Çб³¸¦ Áö¿øÇÏ´õ¶óµµ Çб³½ÃÇè¿¡ ¾îÇÐÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖÀ¸´Ï
±× ½ÃÇèÀ¸·Î Á¶°ÇÀÌ µÇ±¸¿ä, »ç¸³Çб³ÀÇ °æ¿ì´Â ±×·¸°Ô ³ôÀº ¾îÇмöÁØÀÌ ¿ä±¸µÇ´Â°Í °°Áø ¾Ê´ä´Ï´Ù.
±×·¡µµ ÀÔÇÐÀÌÈÄ ¼ö¾÷À» µû¶ó°¡·Á¸é ¾îÇÐÀº Çʼö¿¡¿ä.
¼öÁØÀÌ ³ôÀ»¼ö·Ï ±×¸¸Å ¼ö¾÷ÁøÇàÀÌ ¼ö¿ùÇϰí Á¹¾÷µµ Á¦¶§ ÇÒ¼ö ÀÖÁö¿ä.
6/ ÇÁ¶û½º Àå±â ºñÀÚ¸¦ ½ÅûÇÏ·Á¸é ÃÖ¼ÒÇÑ 8°³¿ùÀÌ»ó, ÁÖ´ç 20½Ã°£ÀÌ»óÀÇ ¼ö¾÷¿¡ µî·ÏÇÑ ÀÔÇÐÇã°¡¼°¡ ÀÖÀ¸¸é µË´Ï´Ù.
´ëºÎºÐÀÇ °æ¿ì ¾îÇп¬¼ö ÀÔÇÐÇã°¡¼·Î ºñÀÚ¸¦ ¹Þ°í Ãâ±¹Çϱ¸¿ä, 1³âÁ¤µµ Áö³ÈÄ Á¤±ÔÇб³¿¡ ÀÔÇÐÁö¿øÀ» ÇÏ°Ô µÈ´ä´Ï´Ù.
7/ ³»°¡ ¿øÇÏ´Â ºÐ¾ß°¡ ¹«¾ùÀÎÁö¿¡ µû¶ó ´ëÇÐÀ¸·Î ÀÔÇÐÀ»ÇÏ´À³Ä, ¾Æ´Ï¸é ¿¡²Ã(Àü¹®Çб³)·Î ÀÔÇÐÀ» ÇÏ´À³Ä°¡ °áÁ¤µË´Ï´Ù.
Á¦°úÁ¦»§ ºÐ¾ß´Â ÀϹݱ¹¸³´ëÇп¡ ºÎ¼³µÈ °ú¸ñÀÌ ¾ø±â¶§¹®¿¡ ±¹¸³Á¦°úÁ¦»§Çб³ ¶Ç´Â »ç¸³Çб³·Î ¸ñÇ¥¸¦ ÀâÀ¸¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
8/ óÀ½ 1³âÁ¤µµÀÇ ºñ¿ëÀº ¾îÇп¬¼ö ºñ¿ëÀ¸·Î ¿¹»êÇÏ½Ã¸é µË´Ï´Ù.
ºÒ¾îÃʱÞÀÚÀÇ °æ¿ì ÁýÁß¾îÇбâ°üÀ¸·Î ÃßÃµÇØµå¸®´Âµ¥, 1³â Çкñ+»ýȰºñ´Â ¾à 1300-1400¸¸¿øÁ¤µµ(Áö¹æÀǰæ¿ì) ¿¹»êÇÏ½Ã¸é µÉ°Í °°¾Æ¿ä.
Çкñ¸é¿¡¼ ´ëÇкμ³ ¾îÇбâ°üÀÇ °æ¿ì´Â Á»´õ Àú·ÅÇѰ÷µµ ¸¹ÀÌ ÀÖ±¸¿ä.
9/ ÇÁ¶û½º´Â ¾Ë¹ÙÇÏ¸é¼ °øºÎÇϱ⠾î·Á¿î ÆíÀÔ´Ï´Ù.
º»ÀÎ ÀÇÁö´ë·Î ¾Ë¹Ù¸¦ ±¸ÇÒ¼ö´Â ÀÖÁö¸¸ ¿À·¡°¡Áö ¸øÇϰí Á¤±Ô¼ö¾÷°ú º´ÇàÇϱâ¶õ ¸Å¿ì ¾î·ÆÁö¿ä. ºñ¿ëÀ» Àý¾àÇÏ´Â ¹æ¹ýÁß Çϳª·Î Á¤ºÎ¼÷¼Òº¸Á¶±ÝÀÌ Àִµ¥, ü·ùÁõ ÃëµæÈÄ ½ÅÃ»ÇØ¼ ¼·ùÅë°úµÇ¸é ¸Å´Þ ¼÷¼ÒºñÀÇ ÀϺΰ¡ ³» ÀºÇ౸Á·ΠÀÔ±ÝÀÌ µÈ´ä´Ï´Ù. ¿Ü±¹ÀÎ Çлý¿¡°Ôµµ ÇýÅÃÀ» ÁÖ°í ÀÖÀ¸´Ï ÀÌ ¹æ¹ýÀÌ À¯Çкñ¿ëÀ» Àý¾àÇÏ´Â °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀ̶ó°í »ý°¢ÇØ¿ä.
ÀÌ»ó ±Ã±ÝÇØ ÇϽô »çÇ׿¡ ´ëÇÑ ´äº¯ÀÌ´Ï Âü°íÇϽñ¸¿ä, ¹®ÀÇ»çÇ×ÀÌ ´õ ÀÖÀ¸½Ã¸é ´Ù½Ã ¿¬¶ôÁÖ¼¼¿ä.
°¨»çÇÕ´Ï´Ù.
|